AD
Jan. 05 2024
NASA成功測試可更快到達火星的火箭
踏上月球後，人類的下一個目的地是火星，對是否能快速、長距離的太空旅行提出了全新的挑戰。美國航太總署（NASA）宣布，又一次成功測試了一種創新的火箭發動機，其推力足以讓我們到達火星。 在阿拉巴馬州的NASA馬歇爾太空飛行中心對原型旋轉引爆火箭引擎（RDRE）進行測試，創造了這項技術的新紀錄，在251秒內達到了25810牛頓（5800磅）的推力。這超過了2022年火箭發動機在近一分鐘內產生的17800牛頓推力。最終的目標是建立一個完全可重複使用的44000牛頓級火箭引擎，以改進傳統的液體火箭引擎。馬歇爾太空飛行中心負責RDRE項目的設備工程師湯瑪士．提斯里（Thomas Teasley）說道...
Jan. 03 2024
永不落下的星星
絕大部分的星星都是東升西落，跟太陽一樣。不過對住在北半球的人來說，至少有一顆星永遠不會落下，那就是北極星。 拱極區 北極星除了讓我們找到北方，它的仰角就是觀測者所在的緯度。例如，如果站在地球的北極（北緯90度），北極星就位在你的正頭頂，也就是仰角90度。觀測者愈往南移動，北極星的仰角就愈低，日本東京的緯度大約是36度，北極星的仰角也是36度。臺北緯度約25度，這也是北極星的仰角。接近赤道的新加坡（北緯1.3度），北極星幾乎就在地平線上。 北半球的星星都以北極星為圓心，繞著北極星轉。以北極星為圓心，北極星的仰角（或當地緯度）為半徑，畫一個圓，這個圓內的區域稱為拱極區（circu...
Jan. 02 2024
生肉要洗嗎？部分廚師對這種做法的意見分歧
儘管美國疾病管制與預防中心已有警告，但多達70%的美國人會在烹煮前清洗生肉。本文解釋民眾說這項準則仍有可議空間的原因。 碧姬．巴哈尼（Beejhy Barhany）從有記憶以來就會下廚。她在以色列的衣索比亞猶太社區長大，這表示她需要在廚房幫忙家人、學習家庭食譜及了解家族習俗。 巴哈尼如今是紐約哈林區奇昂咖啡館（Tsion Café）的主廚兼店主，她持續參照烹飪傳統，包括一項在近幾十年內引起大量爭議的傳統：在烹煮前清洗生肉。 長久以來，是否清洗生肉的問題一直引發安全建議和傳統之間的衝突。雖然包括美國疾病管制與預防中心（CDC）在內的專家堅決反對清洗生肉，並警告這種...
AD
