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餐桌上的藝術自由
Feb. 2017

餐桌上的藝術自由

社群媒體總是無限放送美食動態――從卡布奇諾上的拉花到精心擺設、餡料滿溢的漢堡。這股#foodporn(食物美照)風潮有個讓人意外的優雅起源――連以前的繪畫大師都曾經參與這項藝術傳統。

廚餘時尚
Feb. 2017

廚餘時尚

如果今日的永續運動真言是「從農場到餐桌」,明日的真言可能就是「從農場到時尚」。那是因為對愈來愈多具環保意識的設計師來說,食品廢棄物就是最新潮流。 夏莎.羅倫偏好的媒材是酸味發酵茶「康普茶」浸泡後留下的「菌落」。菌落乾燥後可製成一種味道刺鼻的人造皮革,這位加州設計師將它縫製在高級訂製洋裝(下)、夾克、裙子和更多衣服上。此外,在西西里島,一間新創公司用丟棄的柑橘皮、種子和其他榨汁副產物來生產質感像絲的紗線。還有一間倫敦公司正在協助菲律賓鳳梨果農,將鳳梨植株不用的葉子變成一種能製作鞋子、包包及筆電套的紡織原料。

女子不重則不威
Feb. 2017

女子不重則不威

想像一個多達50個個體共同生活在一起的群體裡,只有兩個能發生性行為。這就是狐獴群的合作繁殖系統,由雄性和雌性領袖獨占交配和孕育後代的事。 雌性要做什麼才能幫助自己保有那令大家嚮往的地位?首先是增加體重。 自1993年創立喀拉哈里狐獴計畫以來,劍橋大學教授提姆.克拉頓-布洛克研究了大約100個狐獴群體。每個群體會根據年紀、體重和攻擊性,產生一隻雄性與一隻雌性領袖及繁衍者,其他成員則作為哨兵、挖掘者和保姆。

關注穿山甲的生存危機
Dec. 2016

關注穿山甲的生存危機

去年10月,廣東省的海關人員查獲一批走私貨物,414個箱子裡裝了2764具冷凍的穿山甲屍體;今年5月,香港海關在嘉道理碼頭逮捕一名利用快艇走私的男子,共破獲345公斤的冷藏穿山甲與16公斤的穿山甲鱗片;8月,印尼警方在一名男子家中的冰箱查獲650多隻穿山甲。這些駭人的新聞只是冰山一角,根據國際自然保護聯盟(IUCN)的估計,近十年來,全球穿山甲的交易數量超過100萬隻,而最大的市場需求來自中國與越南。 為了探究穿山甲的野外活動、盜獵與非法交易的情形,我們的攝影師肖詩白在今年夏天深入中越邊境的山區,期望能獲得第一手畫面。攝影團隊先在山林裡尋找穿山甲愛吃的白蟻窩,在附近架設紅外線感測相機,等...

穿山甲告急
Dec. 2016

穿山甲告急

  過去十年間,全球穿山甲的貿易成交量超過100 萬隻,中華穿山甲與馬來穿山甲已被IUCN 列入極危物種。

電光石火
Dec. 2016

電光石火

By Catherine Zuckerman 委內瑞拉的馬拉開波湖是南美洲面積最大的湖泊,而湖上方那片天空也有不凡之處。新的研究顯示,那裡幾乎每晚都出現閃電──也許是全球每年閃電發生頻率最高的地方。 這個現象與地形息息相關,巴西聖保羅大學氣象學教授瑞秋.阿布雷希特表示。她透過分析高解析度的衛星影像資料來判定哪裡最常發生閃電。馬拉開波湖位於安地斯山脈北端的山谷裡,緊連著委內瑞拉灣。山風和溫暖的海風交會,加上溼度又高,便形成幾乎不間斷的夜間雷雨。 在資料所顯示的500個閃電「熱點」中,一半以上位於非洲,而前30 名熱點中只有六個不是位於山脈附近。其他發現還有:海洋上的閃電較常在夜...

如膠似漆
Dec. 2016

如膠似漆

By Patricia Edmonds 深海鮟鱇魚必須在海面下1公里或更深的無光地帶尋找伴侶。深海鮟鱇魚所屬的角鮟鱇亞目中共有162種,然而雌雄魚並不匹配:雄魚非常小隻,而雌魚則大很多倍(部分體長近1公尺);不過仍能透過身上的特殊器官找到彼此。 雄魚巨大的鼻孔能嗅到雌魚釋放在水中的費洛蒙,發達的眼睛則能夠搜尋光點:也就是雌魚前額釣竿上的生物發光器。美國華盛頓大學的魚類學家泰德.皮艾屈表示,雄魚會依據發光器的不同形狀、色素分布,以及發光模式來找到同種的雌魚進行交配。 說好聽點是交配。為了避免在無邊的黑暗中和伴侶分開,雄魚會用牙齒咬住雌魚身體的某個部位,從此就不走了。「雄魚和雌魚...

JUL. 2025

不該被忽視的非明星物種

像長鼻猴這樣的動物雖然長相奇特,卻也說明了,美這種事本來就見仁見智。

不該被忽視的非明星物種

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