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Dec. 07 2015
影像藝廊：美味的科學
一滴就靈。Noma的二廚湯瑪斯．佛瑞貝爾用滴管為以焦糖色的干貝醬調味的蒸烤野菜添加最後一味。Photographs by Brian Finke 永續的盛宴。為了將美味與永續結合，北歐食品實驗室的廚師與科學家著重於包括沙丁魚在內的北歐地區食材。「多元化是我們的起點與目標，」在一份公司聲明中提到。「這形成一種由生態、需要和食慾調和的回饋循環。」Photographs by Brian Finke 英國布雷「肥鴨」餐廳的老闆海斯頓．布魯門索爾受到味道不只來自味蕾的研究啓發，實行「多重感官烹飪」。這些用餐者享用的菜餚以竹蟶、烏蛤、鹹泡沫和「可食沙」做成，可食沙的原料是樹薯澱粉、日...
Dec. 04 2015
巴黎氣候會議答客問
超過130位全球領袖，大約4萬人與會，巴黎氣候會議攸關地球的未來。 全球領袖齊聚巴黎，致力化解氣候變遷可能帶來的災難。德國致力推動再生能源，這是德國西部加茲懷勒附近的風力發電機，圍繞著一座燃煤發電廠。Photograph by Luca Locatelli, National Geographic Creative 聯合國氣候會議已於上月底在巴黎登場，全球領袖齊聚一堂，試圖達成過去20年未能做到的事：挽救地球免於氣候災難。這項有關地球未來的最重要會議，你應該知道以下的事。 什麼是巴黎氣候會議？為何要舉行？什麼人參加？ 來自全球195個國家與歐盟的代表，其中包括...
Dec. 02 2015
相機拍到弗羅里達州的鯊魚瘋狂覓食
從影片中估計，看起來有50到60隻鯊魚被發現在一座受歡迎的海灘上翻騰 11月22日在美國弗州巴拿馬市海灘玩耍的一家人，目睹了宛如B級恐怖片的場景：鯊魚暴衝覓食。 布萊克和泰拉・惠特羅把這段遭遇上傳到YouTube，說它是「我們看過最瘋狂的事！」從阿拉巴馬州亨茨維爾來訪的這對夫妻，這麼告訴當地媒體。起先，他們的四個孩子——當時在水中的充氣船上玩耍——被飛濺而來的50、60隻鯊魚嚇壞了。 北卡羅來納大學教堂山分校的鯊魚生物學家法蘭克・舒瓦茲說，這是有充分理由的。 「鯊魚不會說『看哪，是人類，我最好讓開，』」他說。「牠們會繼續捕食魚兒。」 ...
Nov. 27 2015
瀕危一級保育類草鴞 @2016國家地理為野生動物而跑
資料提供：社團法人高雄市野鳥學會 【草鴞小檔案】 東方草鴞(Tyto longimembris)分佈於東亞和澳洲，台灣地區為指名亞種(T.l. pithecops)(del Hoyo et al. 1999)，屬於相當罕見的稀有留鳥(方偉宏，1999)。本種是國際華盛頓公約(CITES)附錄Ⅱ內所指名急需保育的珍貴物種，同時被我國野生動物保育法列為可能有絕種危機的瀕瀶絕種保育類野生動物。東方草鴞由於晝伏夜出，因此習性相當隱密而不為人所知；和其他貓頭鷹最大的不同處是築巢在地面的草叢中，因而得名！因臉型似猴子，又叫『猴面鷹』。國內外關於本種的參...
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