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重現消失的古字跡
Mar. 2017

重現消失的古字跡

公元6世紀興建於埃及西奈山山腳下的聖凱薩琳修道院,是世界上持續使用的修道院中最古老的。它的圖書室保存了數百份中世紀時期收藏的手稿──包括古典文獻、宗教經文和其他讓當時的修道士感興趣的文件。但其實在這些手稿中,有一部分紙頁被人們將不需要的文字拭除後重複書寫。自2011 年起,修道院利用現代數位科技,已經復原了某些消失已久的文字。 圖書室裡約有一半的手稿是寫在羊皮紙上,這是由特殊處理過的小牛皮、山羊皮或綿羊皮製成。羊皮紙表面的墨水和字跡可被拭除,然後就可以重新書寫。但是舊的文字並非完全消失,而是如魅影般嵌於紙頁中,藉由一種稱為多光譜成像的技術可使其重現,這種技術能感測可見與不可見的光波長。 ...

愛戀 9000年
Feb. 2017

愛戀 9000年

酒不只是能讓心智產生變化的飲品:它從一開始就是人類文化的主要推動力量,促進了藝術、語言和宗教的發展。

女性的奮鬥
Feb. 2017

女性的奮鬥

由於女性壽命一般高於男性,喪偶的女性人數也往往高出男性甚多。以臺灣為例,65歲以上的女性喪偶比例高達四成以上。相對而言,在今日華人地區的喪偶婦女受到的社會壓力已經較輕。在某些地方,失去丈夫的女性受到文化、社會與法律的約束,往往終生無法脫離,有時被逐出人群,財產、土地甚至子女都會被剝奪。 攝影師艾米.滕辛在普立茲危機報導中心的經費支持下,自2005年開始記錄了一系列關於喪偶婦女的掙扎。為了這期雜誌,艾米與作者辛西亞.戈尼再度回到印度,以及烏干達、波士尼亞與赫塞哥維納繼續這個系列的報導。 她們是為了去了解,這些社會如何「將各種不堪的標籤強加於喪夫女性身上」,但同時也發現許多堅毅的女性,...

未亡人生
Feb. 2017

未亡人生

在某些文化中,喪偶女性注定要過著被放逐的生活,無所依靠,受人苛待。但這些女性已經展開反擊。

修女的真實生活
Feb. 2017

修女的真實生活

墨西哥修女在修道院中過著與世隔絕的生活,這種生活根植於傳統與奉獻,但也可以很搖滾。

玉米合眾國
Feb. 2017

玉米合眾國

想想:食材是如何與地方產生連結的? 藝術家亨利.哈格雷維斯和凱特琳.列文創作一系列的「食物地圖」,用已經成為一個地區同義詞的食材去繪製各國與各洲地圖時,思考的就是這個問題。比方說,印度以香料表示、紐西蘭用奇異果、南美洲用柑橘。 在這類例子中以及世界上其他許多國家,最常讓人聯想到某個地方的食物其實並非原產於當地。例如,番茄原產於南美洲,但如今是義大利料理中不可或缺的食材。番茄與義大利之間的連結在1548年以前就開始了,美國密蘇里植物園的榮譽園長彼得.雷文說,在那一年「首度有番茄出現在美洲境外的文字紀錄――在托斯卡尼。」

深海葡萄酒
Feb. 2017

深海葡萄酒

2010年,凱歌香檳廠酒窖總管多明尼克.丹姆阿維爾接到一通他以為是惡作劇的電話:波羅的海海底沉船上找到了168瓶可能是世上最古老的香檳。 不久後,多明尼克就在嗅聞啜飲這有170年歷史的香檳,他覺得味道既香甜又清新,不過有些品酒師以「溼髮」形容它的初味。黑暗、寒冷的大海將其保存在研究人員口中「近完美」的條件下。四年後,凱歌展開「海底酒窖」計畫――把大約350瓶酒沉放到波羅的海,並打算在40年間定期回收、分析。

NOV. 2024

AI世紀革命

從醫學、考古、太空探索到動物溝通,人工智慧的應用正急速拓展科學新疆界

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