AD
Dec. 2015
美味的科學
撰文： 大衛．歐文 David Owen
-
味覺是化學。味覺始於食物分子接觸到舌頭上微小味蕾的那一刻。味蕾藏身於乳突中，也就是圖中以藍色食用色素突顯的淡色小點。味覺在大腦中與其他感覺結合，變成讓我們渴望吃東西的那種豐富、個人而愉悅的體驗。攝影：布萊恩．芬克 Brian Finke
| 訪客 | 一般會員 | 全閱讀會員 | |
| 費用 | 完全免費 | 完全免費 | 依方案價格 |
| 暢讀精選文章 |  |
 |
|
| 活動優先報名 | |
|
|
| 精選書籍折扣 | |
|
|
| 去除廣告干擾 | |
|
|
| 暢讀付費內容 | |
|
|
AD
熱門精選
AD
AD