全站搜尋 電子雜誌搜尋

AD

ad970250
《義大利料理地圖》薩丁尼亞
Oct. 22 2019

《義大利料理地圖》薩丁尼亞

現代人有時不禁要想,在地球比較純淨的年代,食物嘗起來是什麼滋味?走一趟薩丁尼亞,你或許就會知道了。這座由花岡岩與片岩組成的島嶼地處偏遠,在盤古大陸於650 萬年前分裂成各大洲板塊時露出海面。薩丁尼亞在歐洲與非洲一分為二時誕生,早在阿爾卑斯與亞平寧山脈被擠出海面前就已成形。希臘人叫它「伊其努撒」(Ichnusa),意思是腳印,一枚前往非洲的墊腳石。羅馬人把它重新命名為薩丁尼亞,靈感應該是來自薩爾達拉人(Sárdara),因為根據在柯爾貝杜山洞(Grotta Corbeddu)發現的人類遺跡推測,這支史前民族的祖先似乎早在公元前1 萬3500 年就在這座島嶼現蹤(這裡也有尼安德塔人居...

《義大利料理地圖》西西里(炸飯糰、雙茄麵)
Oct. 15 2019

《義大利料理地圖》西西里(炸飯糰、雙茄麵)

在西西里的亞格里琴托(Agrigento),一座又一座潔白的希臘神廟雄峙在地中海濱的石壁上,背後襯著湛藍的天空。古老的科林畢特拉花園(Garden of Kolymbetra)坐落在雙子神廟(Temple of Castor and Pollux)與伍爾坎神廟(Temple of Vulcan)之間,園裡遍植棕櫚和樹瘤很多的橄欖樹,桃金娘、月桂與迷迭香散發著芬芳氣息,柑橘樹結實纍纍的枝頭垂向草地。不難想見,這座花園為什麼被人拿來與伊甸園相較。 西西里看似與天堂相去不遠。這是一片極古老的土地,在人類歷史之初就有人屯墾,也曾有過先進的城市,吸引了諸如阿基米德、柏拉圖與埃斯庫羅斯等名士來訪。然...

《國家地理終極捕食動物百科》虎鯨
Oct. 08 2019

《國家地理終極捕食動物百科》虎鯨

在南美洲,有些虎鯨為了打獵會讓自己「擱淺」。照片中這隻虎鯨乘著浪靠近岸邊,準備捕捉獵物:一隻小海獅。獵物到手後,牠會一溜煙衝回深水區。 哪一種動物腦子很大,游泳速度可達每小時48公里,嘴裡長滿10公分長的牙齒?答案是虎鯨─屬於海豚科的厲害捕食者,厲害到能把大白鯊咬死吃掉。想像一下整群虎鯨一起行動會是什麼樣子。虎鯨會以家庭為單位一起移動,由母虎鯨負責帶頭,打獵的方式就跟狼群一樣。牠們會利用發達的頭腦和強大的力量,施展不同的策略來合作捕捉獵物。 例如南極的虎鯨會一同往待在浮冰上的海豹衝過去,掀起波浪,讓海水漫過浮冰,虎鯨則是潛到浮冰底下,等大量的海水把海豹從浮冰上沖下來,就能輕鬆捉到海豹。...

《國家地理終極捕食動物百科》雪鴞
Oct. 08 2019

《國家地理終極捕食動物百科》雪鴞

一隻雪鴞一年可能吃掉超過1600隻旅鼠。 雪鴞的名字和牠白色的羽毛已經告訴你,在哪裡可以找到牠們。雪鴞的繁殖地在地球的最北邊,也就是北極地區的苔原上。苔原是沒有樹木的廣闊土地,夏天就很冷,冬天時更是嚴寒。 一年中的大部分時間,苔原上都覆蓋著白雪。不過雪鴞已經適應了這種嚴峻的氣候,牠白色的外表在雪地裡有偽裝作用,濃密的羽毛可以保暖,鼻孔上還有蓬鬆的毛髮,連腿上和腳上都有羽毛。這裡的夏季很短,夏天時苔原上野花綻放,形成沼澤和池塘,雪鴞也在這段時間繁殖後代。雪鴞和大多數的鴞不一樣,通常在白天打獵,不過牠跟所有的鴞一樣,都有敏銳的視覺和聽覺。雪鴞大老遠就能看見獵物,還能聽見獵物在雪堆下爬行。通...

《國家地理終極捕食動物百科》多謝各位捕食者!
Oct. 08 2019

《國家地理終極捕食動物百科》多謝各位捕食者!

捕食者會吃植物嗎?不一定。 牠們吃的很多動物都是吃植物的,稱為植食性動物(herbivore,「herb」是植物的意思)。植食性動物把植物的能量轉變為自己的能量,捕食者又藉著吃植食性動物來獲得能量。 有些捕食者攝取的能量全部來自肉類,像貓就是。有些捕食者既能從肉類獲得能量,也可以從植物中獲得能量。狐狸、熊和狗就屬於這類,叫做雜食性動物(omnivore,「omni」意思是「所有的」)。所以,即使捕食者並沒有直接吃植物,還是會從植物中得到能量。不過,捕食者就算不吃植物,仍然會影響植物生長,也會影響某個棲地中生長的植物類型。捕食者雖然表面上是植食性動物的敵人,但其實牠們可以幫這些獵物保持棲...

《細看建築》檮原木橋博物館
Oct. 08 2019

《細看建築》檮原木橋博物館

檮原木橋博物館 公元2010年  博物館  日本,高知縣 建築者:隈研吾 這座雄偉壯觀的博物館坐落於一片高大的常青樹林中,是知名日本建築師隈研吾的作品。他擅長使用傳統素材打造獨特的當代建築,並力求建築與環境和諧地融合。檮原町是高知縣的一座城鎮,位在樹木林立的山區,隈研吾在設計長岡市市政廳時,將當地生產的日本柳杉運用於牆壁、地板和天花板,而他也為檮原木橋博物館選擇了一樣的建材。錯綜複雜的木製橫梁結構,取經自日本傳統寺廟屋頂的懸臂設計,但藉由延長和增加梁柱,隈研吾創造出一座寬闊而大膽的大跨度結構建築。這座博物館獨一無二,由一根細長的木柱為支柱,梁柱向兩側擴展開來,支撐著有大廳...

《細看建築》聖家堂
Oct. 08 2019

《細看建築》聖家堂

聖家堂 Sagrada Familia  公元1883年至今  教堂  西班牙,巴塞隆納 建築者:安東尼 高第 Antoni GaudÍ 位於巴塞隆納的聖家宗座聖殿暨贖罪殿(ExpiatoryChurch of the Holy Family),一般簡稱聖家堂(SagradaFamilia)是加泰隆尼亞建築大師高第的曠世傑作。高第將人生最後40年的心力投注於聖家堂,並以他獨特的個人風格融合了哥德元素與19世紀末蔚為風潮的新藝術。高第去世時,宏偉的教堂只完成了一小部分,教堂的興建工程在高第過世後仍持續進行,並以高第的設計為主要藍圖。但興建過程曾歷經數...

DEC. 2022

鏡頭最前線

我們委派攝影師到全球各地記錄我們的世界和我們的時代。本專刊呈現他們的最佳照片和精采報導。

鏡頭最前線

AD

熱門精選

AD

AD

Subscribe
立即訂閱
keyboard_arrow_up

AD

ad970250