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NATIONAL GEOGRAPHIC 照亮我們日常生活中的難解之謎和神奇事物 起司裡充滿細菌和真菌。了解它們如何互動可以解決一些科學上的大問題。 起司製作是藝術，也是科學。就像其他發酵食物如酸麵包、紅茶菌和泡菜，起司是細菌、酵母菌加上黴菌的產物。起司主要是凝固的牛奶，但添加的獨特微生物培養菌決定了它的質地和風味。微生物在起司厚厚的外皮下聚集、作用並輔助創造了一個能保住水分的覆蓋物。
地點： 東門大廈 所在地： 辛巴威， 哈拉雷市 特點： 東門大廈內受昆蟲啟發而設計的被動式氣候調節系統占比高達90%， 使得這棟建築自1996年落成啟用後， 就成為全球知名地標。
樹木都在聊些什麼？在加拿大的黃杉森林中，樹木能藉由地底下的「真菌網路」彼此溝通，甚至共享資源。跟著「解碼自然」一同偷聽樹木之間的悄悄話吧！
該如何幫一棟沒有空調系統的商辦大樓自然冷卻？這個問題讓建築師米克．皮爾斯（Mick Pearce）苦惱了許久，直到它在自然界中找到了靈感。讓我們一同來看看這棟位於辛巴威首都哈拉雷（Harare）的東門中心（Eastgate Center），它是世界上第首座模仿白蟻丘興建的多層建築！
蜘蛛會飛嗎？ 當你想到自然界中最偉大的飛行員時，可能會最先想到鳥類、蜜蜂和蝴蝶等有翅膀的生物。 但你知道嗎？有些蜘蛛也能翱翔天際！更厲害的是，牠們完全不需用到翅膀！
跟著國家地理攝影師回顧全年精采故事
