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共 18 筆相關資料
環境與保育｜
Sep. 01 2021
吃掉入侵物種
吃掉入侵物種 從獅子魚到山葛，有害且不受歡迎的入侵物種也可以很美味。 撰文：伊芙．柯南特 菜單上出現哪兩個詞看起來會不太誘人？「沼澤」和「老鼠」。這是在COVID-19 疫情來襲之前，沿著路易斯安納州一片沼澤航行的廚師之間流行的黑色幽默。當地生態學家邀請他們幫忙拯救路易斯安納州受到威脅的溼地。「沼澤老鼠」指的是入侵的美洲巨水鼠，先前因為其毛皮而從南美洲被引入，現在卻橫行野外。 密西西比河三角洲保育聯盟的賈克．希伯特說道：「我們的文化圍繞著飲食。」或許保育也可以？ 美國有超過6500 種入侵物種──這些非本地物種繁殖快速，比本地物種更會競爭資...
歷史與文化｜
Jul. 01 2021
唐人街的興衰更迭
唐人街的興衰更迭 這些歷史悠久的族裔聚居區起源於種族主義和市場需求，如今則積極面對不確定的未來。 撰文：吳蕾雪 攝影：魯慧 在洛杉磯唐人街出生長大的司徒葛倫，50 年來見證了當地的成長、沒落與復興。在過去一年半中，這個華人族裔聚居區及北美各地的同類型街區陷入了危機，遭受仇外心理和公共衛生危機的雙重打擊。 「病毒重創了商業和觀光業。」掌管鳳凰進口商店的司徒葛倫說：「這個病毒和唐人街沒有任何關聯，卻被﹝前總統川普﹞歸類為亞洲的東西，讓人們對唐人街產生仇視心理。」 就在歷史悠久的唐人街為疫情所苦的這個時刻，值得細細探究的問題是，當初那些居民──...
歷史與文化｜
Apr. 01 2021
香氛薰陶的歷史
香氛薰陶的歷史 在追尋「液體黃金」的過程中，數個世代的印度匠人成為了香氛的煉金術師。 撰文：拉奇娜．薩契森 早在日出前，第格．辛格就抵達了恆河邊的花卉農場。他繞著玫瑰叢巡視，在最香的時刻摘下花朵，然後將粉色花瓣扔進肩上的黃麻袋。當第一束陽光掠過河面時，35歲的辛格已經騎上摩托車，將收成送到小城卡瑙傑，印度的香水之都。 四百多年來，卡瑙傑運用經時間考驗的蒸餾法，製作稱為阿塔爾的植物香氛油。迷戀香氣的古印度文化中，阿塔爾廣受蒙兀兒皇室及民眾喜愛，最近也讓新一代體會到它性感香氣的魅力。 阿塔爾不像現代香水是以酒精作為載體，因為酒精便宜、中性而且容...
歷史與文化｜
Mar. 01 2021
活生生的歷史故事
活生生的歷史故事 在生活博物館中，有色人種扮演歷史上的人物，重新審視痛苦的議題，並分享他們自身的美國故事。 撰文：珍妮佛．巴爾傑、海瑟．格林伍德．戴維斯 休假時，紐約客契妮．麥克奈特可能會穿著內搭褲加T 恤或是非洲印花洋裝。但她在準備去工作時會花比較長的時間，穿上內搭上衣、束腹和三層襯裙，外面罩著棉長裙，再綁上布頭巾。 麥克奈特是21 世紀的非裔美國人，她是「不是你媽媽的歷史」組織創辦人，並且是一位歷史演繹者，專門扮演18 和19 世紀在美國遭受奴役的人與自由的人。她在生活博物館工作了將近十年，例如維吉尼亞州的「殖民地威廉斯堡」，她可能會在維吉尼...
歷史與文化｜
Feb. 01 2021
花磚訴說的故事
花磚訴說的故事 上光花磚（azulejo，又譯為阿茲勒赫瓷磚）使人想起葡萄牙海外探險的歷史，並歷經時代變遷和失竊風險。 撰文：艾蓮娜．阿曼特 在里斯本的阿爾坎塔拉街區附近一條隱密的小巷中，聖安娜工廠自1741年成立以來，一直以近乎相同的作法生產上光花磚──azulejo是葡萄牙文中「壁磚」之意。工匠在散布著各色顏料罐的長桌上，將天使和花朵、優美的漩渦和大膽的線條畫在亮白的方形瓷磚上。 儘管聖安娜忙碌的廠房已經成為葡萄牙首都的遊客朝聖地點，但要在里斯本看到花磚其實不費吹灰之力。除非閉著眼睛走在街上，否則不可能錯過。 在葡萄牙各地，花磚都是地景...
歷史與文化｜
May. 01 2020
山谷的復甦
山谷的復甦 撰文：史丹利．史都華 在衣索比亞的奧莫河地區，社區旅遊正在協助延續傳統。 漫長的一天結束後，我們走向科丘村。熱帶黑伯勞在湖邊唱著二重唱。由木棍搭建並鋪上草皮屋頂的圓形小屋沿著山脊散布。男孩們將牛群趕回家裡的柵欄中準備度過夜晚。 科丘村是卡拉族的村落，據信有16個族群住在衣索比亞的奧莫—圖爾卡納盆地，卡拉族是其中之一。衣索比亞或許是以豐富且多元融合的族群聞名，但在衣索比亞西南方擁有超過20萬居民的下奧莫河谷，族群的多樣性更是無可比擬。 這座山谷是人類的發源地之一，在1980年被聯合國教科文組織列為世界遺產。根據聯合國教科文組織的介紹，...
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