國際小米年 臺北植物園將五種小米帶進城市裡

因應國際小米年，臺北植物園與南投卡里布安部落合作，從7月7日起至9月10日在園區內開設「國際小米年傳統穀物與部落文化」展覽。並在民族植物區栽種來自南投信義鄉「卡里布安村」五種顏色、外型與用途各異的小米，讓都會區民眾也能一睹部落傳統作物。21日，植物園也邀請卡里布安村族人來「南門町三二三」展區，分享小米文化與知識。

臺灣過去記錄的傳統小米品系高達200多種，植物園所栽植的品系包含紅小米、分岔小米、彩虹小米、沙風岸小米、伊法兒小米等五種。可惜的是，植物園內日照不足且潮濕，小米容易發霉且生長情況不佳。部落族人在展場看到植物園採收的小米，還笑稱「我記得我給的小米是很大的，可能是水土不服。」

部落族人採收植物園內的小米。攝影：廖禹婷

小米被原住民視為和人一樣具有「靈」的神聖作物。攝影：廖禹婷

重新咀嚼小米文化 找回傳統祭典記憶 

布農族有七大祭儀都與小米有關，隨著傳統祭儀的式微，加上小米被水稻等作物取代，小米文化也逐漸消失。卡里布安村部落會議主席Nieqo Soqluman（全慈豪）回憶，部落內種小米的家戶所剩無幾，至今還堅持種小米的族人多是小規模種植，為保留味道或祖先記憶而「留種」。

為重建遺失的小米文化，目前擔任南投縣信義鄉久美國小教師的Nieqo Soqluman，也親自帶領學童種植小米。他說，希望大家能「重新咀嚼它（小米）」，不僅是品嚐小米烹煮的味道，也希望喚起布農族對於傳統祭典的記憶。

米收成後要綁成一撮來曬。攝影：廖禹婷

與吳寶春合作推小米麵包 開拓新世代利用機會

董景生也說，目前部落裡50歲以下的族人幾乎已喪失傳統農糧經驗，復育小米除了重拾傳統文化，更重要的是讓年輕一代能夠利用它。

至於如何讓小米再次走入日常？董景生介紹到展覽會場內數種小米麵包，全都來自麵包名師吳寶春團隊之手，以臺灣小米、高粱、刺蔥、臺灣香檬等原生種植物與穀物製作。

董景生說，團隊研發成功後也將食譜開放給部落族人，增加小米利用機會。不過臺灣小米成本高出進口六倍之多，加上產量不足，「如果要推廣去做麵包的話，大概一個月就賣光了」，這樣的商業模式要規模化仍有不小挑戰。

吳寶春團隊將麵包食譜開放給部落族人，增加部落利用小米的機會。攝影：廖禹婷

本文轉載自「環境資訊中心」網站，內容由許多專家學者及民間環團，提供國內外環境教育與環保資訊；主題涵蓋全球變遷、溫室氣體控制、環保生活、環境汙染防治、生態保育、能源節約與能源效率、綠建築等各面向。期許能替沒有選票的山林、濕地、海洋、土地發聲。