美食,是旅途中最不可或缺的元素之一;來到馬來西亞,總會有個讓人意猶未盡、甚至難以忘懷的美味悸動!
當您穿梭在馬來西亞巷弄中,一定會不經意地被某種味道給吸引,或許是充滿南洋風情的椰漿飯、具有異國風味的印度甩餅、或是香味四溢的肉骨茶,每一道料理都人讓意猶未盡、回味無窮。
在馬來西亞眾多的美食中,最不能錯過的莫過於香氣濃郁的「肉骨茶」。這一道家喻戶曉的排骨藥材湯,源自於當時遠渡重洋到南洋謀生的華人,他們生活艱苦,工作多以勞力為主,為了維持一天所需的體力,便將豬切成大塊肉骨,再加上中藥及香料烹調,經過長時間熬煮,味道不僅鮮甜濃郁、營養豐富,絕妙滋味更是餘韻繞樑,是一道相當平民且樸實的庶民料理。