中西大不同 關於牛軋糖裡的秘密！

從歐洲到亞洲 牛軋糖蛻變新風味 

隨著交通、資訊的發達，全球從貿易到文化、飲食的交流日漸頻繁。牛軋糖也就從一開始的義大利小鎮，陸續往東西方慢慢流傳開來。西方在西班牙、法國、維也納等國家也開始出現，東方則流傳至台灣以及港澳地區較為盛名。然而牛軋糖每流傳至一個地區，也就會受到當地文化、飲食習慣的影響，而有所改良與變化，而這也讓牛軋糖的種類慢慢發展出不同的特色。

全球牛軋糖大集合　不同文化不同口感 

以目前來說牛軋糖製作主要分為三種類型。第一種類型以白色牛軋糖為主，它在義大利又被稱作mandorlato，主要以蛋白與蜂蜜製成，這樣類型的牛軋糖，最常出現於義大利、西班牙等地區。第二類型則是棕色牛軋糖，源於法國的蒙特利馬爾，更被稱作巧克力牛軋糖，其製作方式不經蛋清製成，外觀較為堅固，口感則更為鬆脆。第三種類型則是發源於維也納及德國，製作原料主要以巧克力與果仁所調和而成的糖果。

亞洲媒體一致好評：來台必帶的夢幻美食 

傳入台灣的牛軋糖雖然是以白色牛軋糖類型為主，但在製作的方法與原料選擇上，也根據台灣氣候、飲食習慣做了些調整，甚至融入台灣在地的創意想法。其中以糖村牛軋糖更為出名，甚至票選榮登全球旅客來台旅遊必買的夢幻伴手禮，然而將代表台灣傳統記憶的牛軋糖，推上國際舞台的幕後重要推手，肯定非糖村創辦人何子嫻Grace莫屬。

連細節都不放過 20年來始終如一 

在台灣享譽20年，深受海外粉絲喜愛的糖村，以台式傳統牛軋糖進行改良研製，從製作的原料開始，不使用防腐劑、硬化劑、香精等添加物，而是選用甜點之國-法國牛奶所製作的新鮮奶油，以及特選A+品質的杏仁粒，展現出糖村牛軋糖獨特的濃郁香氣，此外每一顆牛軋糖，更以每日新鮮的雞蛋蛋白製成。

從牛軋糖開始 給你最美好的甜點價值 

由於糖村在牛軋糖製成的堅持與把關，更讓台式傳統牛軋糖從亞洲席捲全球，不僅成為日、韓、新加坡、泰國等旅客的喜愛外，更成為甜點控眼中的LV，其受歡迎程度更在亞洲名人、部落客圈掀起一波熱潮，而它更是踏上國際影展金馬獎紅毯唯一的牛軋糖。如此具有台灣特色與兒時回憶的牛軋糖，不僅是台灣之光外，牛軋糖裡頭更包覆著關於創辦人何子嫻Grace的決心與堅持。現在，就讓這顆超高人氣的牛軋糖，帶您重溫最美好的甜點價值。

糖村全省門市
關於糖村
遠赴各國遊學的糖村創辦人何子嫻Grace，在邂逅了各國繽紛美味的甜點後，下定決心，回鄉打造屬於台灣的甜點王國。20年來的用心烘焙，她將「糖村」推上了國際舞台，讓「糖村」成為報章雜誌、各國媒體一致推薦的台灣第一甜點品牌，更在第53屆金馬獎踏上紅毯，成為貴賓指定的來台必帶伴手禮。