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Dec. 16 2015

《全球220大最佳旅遊城市》:塞內加爾 達卡

  • 《全球220大最佳旅遊城市》:塞內加爾 達卡

    《全球220大最佳旅遊城市》:塞內加爾 達卡

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這座濱海城市利用大西洋,提供「米飯配魚」(cheb-ou-jen)這類絕佳海鮮料理。圖片出自《全球220大最佳旅遊城市》

達卡曾是大西洋兩岸國家的奴隸貿易中心,現在則是一座成功融合法國殖民根源和現代非洲精神的迷人半島城市,擁有林立的高樓與熱鬧的市集,伴隨著非洲鼓聲和宣禮員對祈禱者的召喚聲。

美食地圖
美味可口的米飯小吃店和小型肉攤
「米飯和魚」這種傳統的沃洛夫米飯菜餚,是塞內加爾的特色食物。通常以新鮮的魚或魚乾,加上海螺和以辣椒調味的蔬菜。在達卡找找「米飯」(cheb)小吃店──以灌木或木頭為火源與大鐵鍋組成的小型臨時廚房。Le Djembe(地址:56 Rue St-Michel)和Keur N’Deye(地址:68 Rue Vinces)是兩處很受當地人歡迎的餐廳,提供新鮮米飯菜餚。
食品市場內的小型肉攤(dibiteries)提供搭配麵包和辣椒醬的新鮮燒烤羊肉、牛肉或肝臟。如果街頭食物不是你的菜,試試Le Seoul II(地址:75 Rue Amadou Assane Ndoye)的洋蔥烤肉(dibi)。
嘗嘗塞內加爾許多以小米麵粉為主的食物,包括搭配甜優格一同食用的蒸小米球(chakri)、簡單的小米粥(lakh),或甜點ngalakh(混合小米、花生糊和猴麵包樹果,以橙花水調成甜味)。

 

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塞內加爾雕刻。圖片出自《全球220大最佳旅遊城市》

達卡藝術:從民間到抽象

 市場瘋:前往隨意蔓延的桑達加市場(Marché Sandaga,地址:Avenue Pompidou和Avenue du Président Lamine Guèye),尋找出自沃洛夫人(塞內加爾最大族群)之手的手工藝品。木雕是沃洛夫人的特產。桃花心木雕刻而成的雕像,拋光成黑色或棕色,有時裝飾著象牙、牛尾巴、獸角或羽毛。引人注目的沃洛夫陶器以紅黏土製成,裝飾著黑色或白色的圖案。另一個尋找沃洛夫陶器的好地方,是濱海的蘇貝迪烏恩藝術村(Village Artisanal de Soumbédioune,地址:Route de la Corniche Ouest)。

 彩繪玻璃:經常以村莊生活或街頭風光為主題,彩繪玻璃藝術(souwere)是一種繪製於窗玻璃背面、明亮且繽紛的畫。這項工藝最初很可能是一種民間藝術,由黎巴嫩(Lebanon)和摩洛哥 商人在19世紀末期和20世紀初期引進。「安特納藝廊」(La Galerie Antenna,地址:9 Rue Félix Faure)和「藝術村」(Le Village des Arts,地址:Patte d’oies off Routede l’Aéroport)創意合作商店,是少數展示當地彩繪玻璃藝術家作品的地方。

 石頭雕刻:達卡擁有豐富的火山浮石。藝術家把這種柔軟、灰棕色的岩石,雕刻成人像或抽象作品。在達卡西側濱海道路(Western Corniche)沿途的戶外工作坊,可以找到這類作品。

 

彩繪玻璃藝術以明亮色彩和鄉村題材為特色,souwere在沃洛夫語中的意思是「反面玻璃彩繪」。圖片出自《全球220大最佳旅遊城市》

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 向世界上最精采的城市致敬! 

《國家地理終極旅遊: 全球220大最佳旅遊城市》收錄了世界上歷史悠久的偉大城市,例如巴黎、羅馬、紐約、倫敦和東京,以及近幾年來發展快速的後起新秀們,如丹佛、阿什維爾、奧斯陸和阿布達比等。除了邀請知名作家、主廚與藝術家現身說法,介紹他們所深愛的城市之外,本書亦收錄大量精彩的城市照片,並提供了所有令人嚮往的旅遊資訊、推薦美食、購物天堂、城市異聞與私房秘境等,聚焦全球城市每個精彩的角落。

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