投票：洋芋片口味全球大蒐奇，你最喜歡哪種？

Q2:為不同國家研發洋芋片口味時，會考慮到什麼？

我們當然會密切追蹤每個國家的飲食潮流，在地風味往往最容易引起大家共鳴。透過敝公司的「口味幫幫忙（Do Us a Flavor）」計畫，將邀請消費者發明新樂事口味。結果經過一再測試發現，「跟隨在地美食風味」是王道！在英國，大家喜愛的包括手撕豬肉佐BBQ醬口味與英式早餐口味；在美國，大家則比較愛南方比司吉佐肉汁口味與起司蒜味麵包味。

Hannah Sheinberg（@h_sheinberg）張貼的相片 於 2016 年 3月 月 31 9:24上午 PDT 張貼

Q3:不同口味選擇中，最新的流行趨勢是什麼？

我們近期觀察到了很明顯的現象：零食口味源於餐點的趨勢。幾年前，你絕對不可能看到有「是拉差香甜辣椒醬（sriracha）」口味的洋芋片，但最近這種調味料已經晉升為餐廳、廚房必備物。這款口味甚至在2013年進入「口味幫幫忙」美國區決賽。

我們從其他國家也見識到許多特殊調味，既然大家透過旅遊與社群媒體看多也吃多，就什麼都不奇怪了。像芥末薑味在美國一度被視為異國風調味，但如今反而因日本料理普及而廣受喜愛；義大利紅肉也成為中國人舌尖上的美味之一。

Q4:哪個國家最愛辛辣口味？

墨西哥最辣的口味都包了。不過現在，辣遍全球趨勢已逐漸增長。

Q5:研發新口味需要投注什麼樣的心血？

我們一旦決定要推出某個口味，就會請廚師製作出那道料理的好幾十種不同呈現方式，選出最理想的味道，如法炮製同樣口味來生產洋芋片。要研發完美新口味有時得花上四到五個月。

Q6:哪個國家的口味多樣性最高？

美國的口味多樣性最高。

投票時間到囉……

編譯：鄭惟心

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