土耳其手工軟糖色彩繽紛、口味豐富，粉紅色軟糖可能帶有玫瑰香味、淡黃色軟糖可能是蜂蜜口味、包核果的軟糖可能是開心果、核桃或榛果、鮮紅色軟糖可能是酸甜的石榴乾，總之，你一定要親身品嘗每一種軟糖，才有辦法徹底感受土耳其的味道！但無論是哪種口味，保證甜到心坎裡，因為土耳其軟糖lokum是源自阿拉伯語「喜悅」之意。吃一顆就會讓你甜到瞇起眼睛！
土耳其咖啡以濃烈著稱，傳統作法是把磨碎的咖啡豆粉末放入壺內，以炭火慢煮，煮沸後不濾渣，直接倒入杯中，等咖啡渣沉澱再喝，通常喝一兩口就能精神百倍，杯底剩下來的咖啡渣可用來占卜！除了濃烈的咖啡與軟糖，各種辛香料也是土耳其的特產，室內市集（大巴札）瀰漫各式香料味，逛累了可以在茶攤點一杯傳統土耳其紅茶，歇一歇腳。
土耳其豐富的味道，除了由於地處歐亞交界，融合多種民族文化，也因為農產品豐盛，榛果、無花果、杏仁、杏桃乾、葡萄乾，還有蜂蜜、菸草、穀類、棉花與橄欖，十隻手指頭數不完，到當地人家中作客，主人擺出滿桌的美味，臉上總會露出土耳其人特有的驕傲！伊斯坦堡自古就是歐亞貿易重鎮，古代絲綢之路的必經之地，如今航運業更是繁榮，例如土耳其航空的載客人次從1995年的1960萬成長至2017年的1億3800萬，預估2023年將達到2億4000萬。為了提升服務品質，伊斯坦堡的第三座新機場在2018年秋天啟用，各家航空公司也卯足全力搶頂級消費實力的旅客，從土耳其航空為VIP準備的機場貴賓室可以一窺端倪！
〉〉同場加映：土耳其文化之窗：伊斯坦堡
