從鰻魚到甜瓜、響尾蛇到高麗菜，什麼稀奇古怪的食物都可以擁有自己的慶典。慶祝活動從遊行、烹飪、競技到競速活動，通通都有。
1.美國德州瑞特沃特：響尾蛇圍捕大賽
每年3月第二週舉辦的響尾蛇競技賽（Rattlesnake Roundup）為期四天，內容有抓蛇示範、響尾蛇烹飪比賽、及響尾蛇大胃王比賽。攤位會販售味道近似雞肉、口感卻像短吻鱷魚的炒豬鼻蛇肉（adder），還有其他蛇紋產品。
行程規劃:瑞特沃特（Sweetwater）位於達拉斯以西359公里；帕索（El Paso）以東663公里處，交通服務由灰狗巴士（Greyhound bus）提供。www.rattlesnakeroundup.net, www.sweetwatertexas.org
2.美國德州陸林：西瓜大賽
惡名昭彰的陸林（Luling）原本是一個偏遠的牛仔居住地，19世紀被稱作「德州最無法無天的城鎮」。如今陸林的人民奉公守法多了，但說到為期四天的西瓜大賽，當地人還是會把餐桌禮儀擺一邊。西瓜大賽（Watermelon Thump）的內容包括有現金大獎的吐西瓜子比賽，參賽者必須挑戰1989年創下的20.96公尺世界紀錄；還有西瓜大胃王比賽。
行程規劃:西瓜大賽在6月最後一週的週四到週日舉行。陸林位於聖安東尼奧（San Antonio）東北方95公里處。鄰近的奧斯汀（Austin）每年則會在愚人節前後舉辦搞笑的午餐肉烹調大賽（Spamarama）。www.watermelonthump.com
3.美國田納西州孟斐斯：烤肉世界錦標賽
這場為期三天的烤肉世界錦標賽（World Championship BBQ），每年聚集200多支隊伍參賽，9萬名觀眾參觀，爭奪超過6萬美元的獎賞，還有一隻可能是全世界最大的烤豬，比賽內容十分激烈；部分隊伍背後還有大公司贊助。輕鬆的節目則有小豬小姐變裝秀。
行程規劃:烤肉世界錦標賽在孟斐斯五月國際音樂節（Memphis in May International Festival）期間的週末舉行，地點在李湯姆公園（Tom Lee Park）。www.memphisinmay.org
4.日本橫濱：冰淇淋博覽會
在這個為期兩週的年度冰淇淋慶典中，日本人有機會品嘗意想不到的冰淇淋口味。過去用過的食材包括牛舌（2008年暢銷口味）、魚子醬、印度咖哩、乳酪、螃蟹、響尾蛇、章魚、蝦子、生馬肉、鰻魚及牡蠣。
行程規劃:一年一度的冰淇淋博覽會在橫濱（位於東京南方）海灣的紅磚倉庫（Red Brick Warehouse）舉行，沒有固定的舉辦日期。www.city.yokohama.jp
5.匈牙利維希斯：甘藍節
這個布達佩斯機場（Budapest Ferihegy airport）旁的小鎮是種植甘藍的重點地區，以宣稱有益健康的酸菜而聞名全國。維希斯甘藍節的烹飪大賽、熟食攤位、民謠、以及以甘藍為主題的選美大賽，每年都吸引了2萬多名的遊客參觀。
行程規劃:為期一天的甘藍節在10月分舉辦。從西維希斯站（Budapest Nyugati）搭乘火車至維希斯約25分鐘。. www.hungarytourism.hu
6.法國拜斯河畔特里耶：豬節
這個節慶1975年起便在法國西南部的拜斯河畔特里耶鎮（Trie-sur-Baïse）舉行，慶祝這個法國最大的養豬地區。節慶內容包括小豬賽跑、變裝豬大賽、小豬模仿大賽，以及到法國最後一個豬肉專屬市集採購豬肉。
行程規劃:豬節在8月的第二個週日舉辦。拜斯河畔特里耶位於上庇里牛斯省（Haute-Pyrénées）首府塔爾布（Tarbes）東北方32公里處。www.bigorre.org
7.法國帕勞德塞達涅：熱巧克力節
鄰近安道爾的庇里牛斯山村莊帕勞德塞達涅，300年來都在8月15日慶祝葡萄酒狂飲節，隔天早晨飲用村中心以大鍋烹煮的熱巧克力（xicolatada）醒酒。如今，無數的遊客與村民會一起慶祝熱巧克力節。慶典早上11點提供的醒酒熱巧克力是由巧克力大師協會以祕方烹煮而成。
行程規劃:你可以搭乘連接拉圖爾卡羅爾（Latour du Carol）與維夫蘭榭貢夫隆特（Villefranche-de-Conflent）的窄軌黃色小火車（Train Jaune）前往帕勞德塞達涅（Palau-de-Cerdagne），最近的車站為馬丹堡（Bourg-Madame）。www.midi-france.info
8.法國鶴卡瑪度：乳酪節
這座位於法國西南部洛特區（Lot）的中世紀古城，每年都會舉辦盛大的乳酪節，吸引50多名乳酪工匠參與。吸引人的活動有香味濃烈的乳酪市集和葡萄酒晚宴舞會。乳酪節中最重要的主角就是與村莊同名的乳酪。鶴卡瑪度乳酪是以未經加熱處理的羊奶製成，通常熟成時間還很短時便用來和烤核桃麵包一起享用。
行程規劃:鶴卡瑪度（Rocamadour）位於集市城鎮布希夫拉加利爾德（Brive-la-Gaillarde）南方。為期兩天的節慶會選在5月底的週末舉行。www.rocamadour.net
9.英國伊里：鰻魚日
雖然伊里（Ely）因鰻魚聞名，但這個劍橋的小城鎮目前僅剩一個捕饅魚的商家。一年一度的鰻魚日自2004年開始舉辦，節慶由鰻魚艾莉（Ellie the Eel，由當地小朋友製作的巨型鰻魚娃娃）帶領的遊行揭開序幕，是品嘗煙燻鰻魚、鰻魚凍等各種鰻魚料理的好機會。
行程規劃:鰻魚日會選在4月底或5月初的週六舉行。每月第二及第四個週六，在伊里的農夫市場可以找到煙燻鰻魚。www.eastcambs.gov.uk
10.英國威斯汀花園：辣椒嘉年華
辣椒嘉年華（Chili Fiesta）在藝術、工藝及農村研究中心威斯汀花園（West Dean Gardens）舉行。來訪的遊客可以在維多利亞式的溫室中，了解辣椒的種植方式，並在100多個攤位上品嘗約300種不同品種的辣椒。
行程規劃:辣椒嘉年華在8月分某一個週末舉行，為期兩天，需憑票入場。威斯汀位於契赤斯特市（Chichester）北方。www.westdean.org.uk
本文摘錄自《國家地理終極旅遊：一生必遊的500美食之旅》博客來、誠品、金石堂同步販售中
