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我們如何對待土地,土地就會長出什麼樣的作物來回應。經驗豐富的農友都知道,長期澆灌化學肥料和農藥的田地,長出來的作物會愈來愈不健康,只能倚靠施更多的化肥、灑更多的農藥來勉強維持。去年12 月在《國家地理》雜誌所舉辦的「友善土地,台灣故事」分享座談會中,台大農藝系名譽教授郭華仁提到,台灣農業需要儘速轉型,重拾過往友善與有機的耕作方式,以養護地力、恢復原本自然狀態的平衡,唯有土地健康、才能照顧生活在這片土地的我們。同時,減少對化肥與農藥的倚賴,才不會因為過度仰賴進口化肥,在化石燃料出現危機或航運中斷時,無法正常農業生產。因此,推動友善與有機理念,早就是政府、相關企業及許多農友努力的目標。 ...
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