環境與保育｜

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乳業大國紐西蘭對牛到底多執著? 從打嗝到牛奶指紋都要管！

全球暖化的影響是全球畜牧業共同重視的問題，在牛比人多的紐西蘭，政府不僅要對人民收取稅金，更在2022年宣布，未來擬將針對牛隻「放屁」、「打嗝」所製造的甲烷徵收「打嗝放屁稅」 。奶粉起源最早可追溯至13世紀，而第一款商業奶粉則是在19世紀問世，幾百年的環境資源消耗也讓大家對於畜牧業都存在著疑問：難道沒有辦法做得更好？曾赴紐西蘭考察的英國雷丁大學食品與乳品博士、同時也是屏東科技大學動物科學與畜產系退休副教授林美貞說明：「為了在愛護牛隻與環境中取得平衡，並持續產出高品質牛乳，紐西蘭當地有許多職人長期投入研究，如今已有許多創新技術，提升產業環境，為人類跟環境創造雙贏。」