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蜂蜜就像葡萄酒和啤酒，有一系列的風味，有時多到難以明確地分辨。蜂蜜的滋味會因蜜蜂採集的花蜜、花粉種類而異。但是，直到不久前，科學家都還無法準確說出蜜蜂從哪些植物採蜜，或者在哪裡採蜜。現在，科學家可以藉由定序蜂蜜中的遺傳物質，來判別這些甜蜜的玩意兒中究竟有哪些植物。提供都市養蜂服務的「最棒蜜蜂公司」創辦人諾亞．威爾森－瑞奇，主導了一項分析來自美國大城市的蜂蜜DNA 的研究。他的樣本取自市中心的蜂房。DNA測試揭露了蜜蜂在5 到8 公里的覓食範圍內，會造訪多少種植物，並由此得知牠們喜愛哪些植物。威爾森－瑞奇說，都市地區的植物多樣性較高，可能是都市蜂房比許多鄉村蜂房健康、多產的一個原因。

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科學與新知｜

Jun. 01 2017

高空作業

近2公尺寬的蜂巢，緊貼在尼泊爾東部叢林的峭壁上，飛行往返於這些蜂巢的是體型特大的喜馬拉雅懸崖蜂，這種蜜蜂製造的蜂蜜具有迷幻藥效，而且效力很強，可持續影響精神達24小時。採收這種蜂蜜似乎是不可能的任務。這個工作需要撥動成群生氣的蜜蜂，並且以竹篾編織而成的梯子懸吊在離地90公尺的空中。即使如此，對於照片中的男子毛利．丹來說，收集「迷幻蜂蜜」的利潤不壞，值得冒著被蜜蜂螫數百次或墜谷而死的風險。