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環境資訊中心記者 袁慧妍報導 你能分辨出美味蚵仔煎的「蚵」,是來自臺灣還是越南嗎?近年,與臺灣蚵同屬葡萄牙牡蠣(學名︰Magallana angulata)物種、售價較低的越南蚵,佔總進口牡蠣量一半以上。為杜絕混充,農業部水產試驗所於6日召開記者會,公布新開發的牡蠣產地鑑別技術,透過分析兩地共595件蚵樣本中14種元素,辨識率可達97.3%。 漁業署稱,未來將與行政院食品安全辦公室和衛福局食藥署共同研擬檢驗機制,若有混充則以《食安法》開罰。
從醫學、考古、太空探索到動物溝通,人工智慧的應用正急速拓展科學新疆界