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自古以來，人類為了發掘新的資訊與資源，不斷深入世界各地探險，從而推動文明的進展。《國家地理》雜誌中文版自2013 年復刊後，每年都舉辦探險家論壇，選出三位探險家，表揚他們「卓越、探索、有影響力」的精神。總編輯李永適在今年的探險家論壇上說：「這兩年我們從臺灣的探險家擴張到香港和中國大陸，並將名稱改為華人探險家。」
世界各地的農夫生產的糧食足以餵飽全球，但是仍然有7 億9500 萬人營養不足，許多人因貧窮而無法獲取聯合國糧農組織的建議熱量，即每天平均要攝取2353 大卡。聯合國糧農組織的卡洛．卡夫耶羅提到，糧食的取得是現今的主要問題。政治動盪、經濟危機和天災都可能擾亂糧食分配、造成短缺，讓人更難取得糧食。
本篇特別報導分成兩部分。第一部分，帶讀者認識科學家如何在南極冰層上追蹤可能造成海平面大幅上升、引發全球危機的融冰現象。第二部分，帶讀者一覽難得一見又奇特的冰下海洋世界。 從空中俯瞰，派恩島冰棚就像正在慢動作發生的大災難，冰棚彎曲的表面有成千上萬道冰隙，顯得傷痕累累，冰棚邊緣則被將近半公里寬的眾多裂隙切割得支離破碎。在2015至2016年間，面積580平方公里的巨型冰山從冰棚末端斷開，漂流在阿曼森海上。過去幾十年來，阿曼森海的溫度已升高攝氏0.5度以上，而冰層消融、斷裂成冰山的速度是以前的四倍。
我們極少有機會觀察冰凍大陸底下的生命，這片寒冷的水域裡有企鵝、海豹和更多奇異的生物繁衍茁壯，展現令人驚奇的繽紛活躍世界。 早晨，我們從南極洲東部阿德利海岸的法國科學研究基地丟蒙于維勒站出發，步行抵達前一天鑽好的洞口，洞口已經形成薄冰，必須打破才能進入。這個洞貫穿3公尺厚的浮冰，寬度僅能讓一名成人通過，洞穴底下就是海洋了。我們未曾試過從這麼小的洞口潛水下去過。而這次由我打頭陣。
《國家地理》雜誌中文版每年舉辦探險家論壇，推舉三名具備卓越、探索和影響力特質的國家地理臺灣探險家，今年並特邀國家地理空中攝影大師喬治．史坦梅茲來臺共襄盛舉。
跟著國家地理攝影師回顧全年精采故事
