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#海鮮
共 4 筆相關資料
環境與保育｜
Jun. 17 2024
綠色和平40魚種漁港調查 銀雞魚、紅甘、白鯧體長「大縮水」
你有否發現市場上賣的「現流仔」（閩南語，現捕海鮮），比小時候的魚變小了？綠色和平與魚類專家何宣慶於六大漁港市場進行為期10個月的40種常見魚種調查，發現24種現流魚類中，逾半樣本皆未達百分之五十性成熟體長（Lm50），恐魚群尚未繁衍下一代之前就被捕撈；其中「縮水」最多的為銀雞魚（又名石鱸），縮水達52%。 中研院生物多樣性研究中心榮譽研究員邵廣昭稱，漁業資源減少原因包括過漁、棲地破壞、水下噪音、水質污染、氣候變遷等，並主張劃設海洋保護區並落實管理。綠色和平則希望6月6日通過立法院內政委員會初審的海洋保育法草案，能盡快三讀通過。
環境與保育｜
Feb. 03 2021
綠色和平揭海鮮「塑據」：臺灣人每年吃下1.63萬個微塑膠
環境資訊中心記者 黃思敏報導 綠色和平1月28日公布臺灣人食用海鮮「塑據」，依據文獻資料推估，臺灣每人每年平均經由海鮮吃下1.63萬個微塑膠，相當於一根1.05公克的塑膠吸管。 專家強調，從此不吃海鮮並非問題解決之道，畢竟就連鹽巴、啤酒與飲用水等都被驗出含塑膠微粒。綠色和平呼籲，應從源頭落實塑膠垃圾減量，同時批評限塑政策失靈，國人塑膠總用量在十年間反增22.8%。 綠色和平建議，環保署應立即採取下列措施：將外帶與外送納入管制對象、提高限塑收費與獎勵優惠、推動重複使用的循環模式，加速淘汰一次性塑膠。
科學與新知｜
Jun. 13 2019
鱈魚不是鱈魚？多利魚也不是多利魚？所以你到底吃了什麼魚？
俗諺有「一午、二紅衫、三鯧、四馬加、五鮸、六加臘」，這是臺灣民間好吃魚類的排行榜。其中，排行榜上第一名是午仔魚（馬鮁），依次則為黃臘鰺、白鯧、馬加魚（鰆魚或稱土魠魚）和鮸魚，排名第六則是嘉鱲魚。另有「一午、二鮸、三嘉鱲」及「一鯃、二紅魦、三鯧、四馬鮫」等不同地區各有差異的說法。新鮮最重要的海鮮該怎麼挑選？ 仔細觀看魚的眼睛是否清透、明亮、眼體飽滿。如果發現眼睛呈現白濁、塌陷或充紅等特徵則往往不太新鮮。 仔細觀察魚體表面鱗片是否完整。一般而言，新鮮狀態的鮮魚體表的黏液呈現清透而不黏稠，魚體有油亮的光澤，如果魚體表面呈現暗沉、無黏液，可能已經過反覆解凍或退鮮了。 掀開新鮮魚鰓蓋...
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