環境與保育｜

Jan. 02 2020

小菇不獨處 臺灣年用5億菇類太空包 農試所新解方：二度利用、三次再生化為泥炭土

冬天是吃火鍋的季節，而金針菇等各式各樣的菇類更是不可少的火鍋配料，菇類品項眾多、料理簡易，低脂又富含膳食纖維，成為許多人喜愛的食材之一。根據統計，全台菇類年產超過150萬噸，產值高達130億，且持續成長，可以說是「小菌立大功」。 不過，多數的菇類都以太空包的方式種植，臺灣光是種植香菇每年就要用掉超過2億個太空包，若加上杏鮑菇、木耳等其他菇包用量上看5億個，這些太空包多數無法重複使用，過去都以堆肥處理。為了提高用過菇包的再利用價值，農委會農業試驗所結合循環經濟的精神，開發菇類剩餘資材的三度再利用技術，除了替菇農增加轉廢為材的效益，也可減少每年太空包的新刨木屑使用量。 俗話說的好，沒吃...