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Jul. 31 2019

《威士忌尋道之旅》東京酒吧生活

ZOETROPE 如果威士忌宅上身，想好好跟人聊聊蘇格蘭威士忌，去Campbelltoun Loch就對了，只是那並不在我們想了解的範圍內；對「日式蒸餾西式烈酒」有興趣的人，新宿的Zoetrope是必去的酒吧。Zoetrope的經營者，是曾任電影製片的夏威夷衫狂熱者堀上敦（Atsushi Horigami）先生。一張大螢幕上播放著默片，用一系列的配樂當伴奏（當然是黑膠唱片）。螢幕旁的架子上擠滿「日式蒸餾⋯⋯等等」的精選，其中默默無聞的威士忌比哪裡都要多。如果你想了解日本威士忌的真相，就該來這裡。 這間酒吧在2006年開幕，幾乎是堀上敦從1990年代中期開始收集的那些沒名威士忌的根據地。他的...