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麥克.羅伊岑醫學博士,是克里夫蘭醫學中心的首席健康官,同時也是《紐約時報》暢銷作家。麥克.克魯潘醫學博士,是電視節目《奧茲醫生秀》的首席醫師。兩位醫師長期以來都認為良好的健康與良好的飲食有關。他們的新書《何時吃何物》(暫譯,原文書名為What to Eat When)中提到,新興的科學證實了「要維持良好的體重、預防和治癒某些疾病,以及過一個快樂長壽且有活力的生活,何時進食和吃什麼一樣重要。」 在《何時吃何物》於去年12 月底出版之前,兩位醫師作家接受了《國家地理》的訪問。 跟我們談談你們的飲食法背後的科學。 我們對自己的生物時鐘都很熟悉,這種晝夜節律在特定時間傳送化學訊號幫助...