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Jul. 01 2024

「低因咖啡」真的比一般咖啡來得健康嗎？

咖啡豆富含有益心臟和大腦的抗氧化劑，但去除咖啡因的過程可能會改變這些有益的化合物…… 咖啡堪稱是世界上最受歡迎的飲料之一，然而有愈來愈多人基於健康考量，改喝低咖啡因咖啡（低因咖啡）。根據調查顯示，約有2600萬名美國人定期飲用低因咖啡，原因包括擔心血壓升高、不想在時間太晚時攝取咖啡因、想避免睡眠中斷，以及對咖啡因敏感等等。 澳洲布里斯本昆士蘭大學的社區健康與福祉教授勞倫．鮑爾（Lauren Ball）表示，無論原因為何，「低因咖啡已變得愈來愈受歡迎。」 普通咖啡對於健康有不少益處，包括減少罹患第二型糖尿病的機率、預防失智症等神經系統疾病，以及降低死...