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環境與保育｜
Jan. 28 2019
報告指出，吃肉會為地球帶來「悲慘」的後果
為了餵飽不斷增長的全球人口，並削弱氣候變遷，科學家說，人類需要大幅改變我們的糧食系統。 這一家人在很常發生飢荒的衣索比亞高地上，利用簡單的手動工具及動物拖拉收割小麥。PHOTOGRAPH BY ROBIN HAMMOND, NAT GEO IMAGE COLLECTION 有一整個產業以飲食為中心，大部分的產品都是為了協助大眾減重、長肌肉、或是更長壽。 但隨著全球人口穩定攀升，科學家正急著設計出能餵飽2050年將高達100億人口的飲食計畫。 發表於英國醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上的一篇新報告，宣稱能達成這項目標。這篇報告建議的是一種以植物性食物為主的飲食，偶...
環境與保育｜
Aug. 21 2018
當世界人口愈來愈多，海洋能餵飽我們嗎？
健康漁場可能是養活100億人的關鍵──前提是要正確管理。 專家估計，如果目前的人口趨勢持續下去，到了2050年，世界會需要雙倍的食物產量。同一批專家也說，魚類可能是這個問題的解答。 「我們在陸地上的食物選擇正在減少。」聯合國糧食暨農業組織（FAO）的薇拉．阿格斯迪尼（Vera Agostini）說：「我們能從地球取得的食物是有限的，所以漁場及水產養殖會很重要。」 在2016年，漁場提供1.71億噸的魚給人類食用。到了2030年，該數據預估可達2.01億噸。 為了達到這項目標，漁場面臨許多環境議題與經濟考量，而關心這些議題與考量的人說，不是所有漁業活動都值得付出努力。 ...
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