DNA革命

攝影：Greg Girard

科學家利用傳統的基因工程技術，植入另外兩種魚類的遺傳物質，創造出「水優大西洋鮭魚」（最上）。這種基改魚生長到可上市販售大小的速度，是天然魚的兩倍，吃的飼料也較少，可以在市郊隔離養殖，減少運送成本和碳排放，並防止魚隻脫逃到野外。儘管美國食品暨藥物管理局已核可這種魚的食用安全，大眾對基因轉殖食品的安全仍有疑慮。經CRISPR改造的食物不含其他生物的基因，未來也許能較快為人們接受。