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環境資訊中心綜合外電；曹可芝 編譯
歐盟每年大約有10%的食物被浪費。歐盟執委會7月5日提出新目標，要求2030年人均食物浪費要較2020年（基準年）減少30%；食品加工和製造過程的食物浪費則須減少10%。但這項目標低於聯合國永續發展目標（SDGs）要求的50%，引發一些批評。
從生產、運送、銷售到家戶，每個環都須改善，以減少食物浪費。圖片來源：nrd/unsplash
根據歐盟研究，每年約有10%的食物被浪費，達5900萬噸，價值超過1320億歐元。平均下來，歐洲每人每年浪費131公斤食物。
歐盟執委會副主席弗蘭斯．堤孟思（Frans Timmermans）表示：「有3000萬以上的歐洲人不能每天吃到足夠營養，全球飢餓情形再度升高，我們還浪費這麼多的食物，非常不應該。」
歐盟食物浪費每年排放2.5億噸的二氧化碳。堤孟思說，如果把「食物浪費」想像成一個國家，那將是歐盟溫室氣體排放量第五大國。
這個提案是《廢棄物框架指令》（Waste Framework Directive）的一部分。歐盟未規範成員國要採取哪些策略，各國可依最適合自身的方式達到目標。提案還要經歐洲議會跟理事會討論後才會定案。
歐盟統計局（Eurostat ）指出，食物浪費總量的53%來自家戶浪費，零售和批發業佔比7%，餐廳與其他食品服務占比約9%。
歐盟執委會認為，積極減少食物浪費絕對是「三贏」，不僅為人類保存更多糧食、降低環境衝擊，還能幫助企業與消費者都省下不少花費。如果各國能達成這個目標，則平均每戶四口之家一年可以省下約400歐元（約新臺幣13500元）。
生產消費過程都有食物浪費，但家戶浪費是仍是最大宗。資料來源：歐盟統計局（Eurostat ）
不過，環團認為，歐盟此次方案的野心還是太小了。聯合國永續發展目標（SDGs）要求2030年全球人均糧食浪費要減半，但歐盟設定的目標卻連1/3都不到，讓外界失望。
一位歐盟官員向《歐洲動態》透露，我們先設下多數會員國能達成的目標。在2027年底會重新檢視執行狀況，屆時或許能把目標提高到50%。
歐洲議會綠黨議員莎拉．維納（Sarah Wiener）指出，從製作、運送、包裝、儲存、零售到消費者的冰箱，每個環節都要減少浪費。舉例來說，還是有很多人不知道，超過「最佳賞味期限」不代表食物壞掉不能吃。
參考資料
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