一名洛杉磯廚師如何將一個瘋狂的點子化為真實,同時帶動了快餐車飲食風潮。Photograph by Gerd Ludwig 撰文:大衛.布林德利 攝影:葛德.路德維格 時間是洛杉磯一個冷颼颼的週六晚上10點。大約有30個人不畏攝氏9度的天氣(在洛杉磯這是要戴帽子、披圍巾的冷天了),沿著人行道排在路旁一輛改裝廂型車前。車窗滑開來後,蔚為風潮的「柯基燒烤」快餐車就進入了營業狀態。 柯基燒烤快餐車自2008年起便不斷吸引人潮,且備受讚譽。當年是兩個朋友想出了這個計畫,把韓國燒烤食物與墨西哥捲餅結合在一起,然後在洛杉磯的街道上以貨車兜售。快餐車在這個城市並非新景觀。數十年來,...