結合農林漁牧生產、農村文化及農家生活的休閒農業，提供環境教育及旅遊休憩的場域，如牽筶、頭城農場食農教育。

頭城農場的「大山」料理以鳥類、蜜蜂、山豬等物種特性來設計森林餐桌，食農教育和環境生態餐飲美學是農場耕耘的方向。

三富休閒農場，降低建築容積以融入自然景觀

三富休閒農場，生態工法建造的水池需要經常夯土維持蓄水

頭城農場積極導入循環農業理念，推廣「吃當地、食當令」，並成為台灣第一個得到GSTC全球永續旅館認證的休閒農場。