這張照片顯示的是放大了2萬倍的菌母（Scoby）上的微生物菌叢。菌母是細菌和酵母菌的共生培養物，可以讓茶湯發酵、變成康普茶。康普茶是號稱能增進腸道健康的幾種益生菌飲料之一，但也只是「功能性飲料」的其中一類，其他還有可以改善認知功能和免疫力的飲料。PHOTOGRAPH BY TED KINSMAN, SCIENCE SOURCE