從上方觀看哥斯達黎加的阿凱爾斯（Aquires），咖啡工人正在把剛採下來的咖啡櫻桃放進貨車裡。最近一項在原為咖啡農場的土地上所進行的實驗發現，使用咖啡果渣，能夠幫助森林在已開發土地上重新生長。PHOTOGRAPH BY EDWIN REMSBERG, VW PICS, UIG, GETTY IMAGES

土地上堆積著一層新添加的咖啡果渣，這裡原本已經被外來的牧草佔領。PHOTOGRAPH BY REBECCA COLE

進行這項研究的科學家規劃了另一片土地當作控制組，想看看森林是否會自然重生。在實驗進行後的多年，控制組土地上的雜草仍佔有主要地位。PHOTOGRAPH BY REBECCA COLE