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2018.11期
共 18 篇內容
全球人口將在本世紀中葉超過90億人，到時糧食需求也會隨之增長50%。如何滿足這些需求，而不用砍伐更多森林，或繼續擴張氣候變遷主因之一的工業化農業？我們又該如何維持土壤健康，好讓作物茁壯生長？
未來的食物裡有昆蟲，但不是串燒毛蜘蛛，而是薯片或一杯奶昔。 2013年，微軟創辦人比爾．蓋茲投資了美國「超越肉類」公司，此後，矽谷最大的風險投資公司凱鵬華盈、美國人道主義協會、泰森食品公司也先後相繼投入這家洛杉磯的肉類替代品製造商，他們研發全植物來源的仿肉食品，目標是消除傳統肉品在製造過程中對環境造成的負面影響，現在美國的全食超市都買得到不含大豆、麩質、膽固醇的「超越漢堡肉」。
「樂觀很重要，因為可以藉此看出可能性，然後有助於實現。」—梅琳達．蓋茲
北緯4°28’46”，西經61°08’53” 數以千計的委內瑞拉難民往南湧入巴西。但他們的問題並不會在跨越邊界後終結。
美國政府近來削減保護區的政策，引發一場根植於美國人歷史與文化的論戰。爭論的問題是：這是誰的土地？
這種笨拙而不太聰明的鳥類，象徵美國西部在土地利用和保護之間的緊張關係。
全年專題 美國的多元文化 日裔美國人在第二次世界大戰期間遭拘留的老照片，在今天仍能引發共鳴。 家庭編號：05658、09650、05653 大原．傑克．準三、元安丈史、愛德華．加東哲二
「E PLURIBUS UNUM」――「合眾為一」。這句美國傳統箴言蘊藏了背景各異的人民可以團結在一個國家下的期許。美國憲法規定，人口普查局每十年必須進行一次調查，以了解人口組成現況。這項調查將美國全境分成大約1100萬個單位，很多單位小到只有一個街區，力圖記錄其中居民的族裔或種族特徵。繪製這份多樣性所揭露的不僅是一張今日的掠影，還有250年來遷徙、衝突、繁榮所留下的痕跡。
美國弗蒙特州有一個角落彷彿屬於不同的國度， 那裡的居民和生活方式都非比尋常
太陽帆和傳統火箭引擎不同，永遠不會耗盡燃料，因為太陽每分每秒都在發光。
這個鮮為人知的龐大生命網路，如何影響地球萬物與人類未來
